SYAM

Systèmes alimentaires du Milieu

(Septembre 2015 – Août 2019)

Problématique


SYAM. Systèmes alimentaires du milieu, co-construction et opérationnalisation du concept en interdisciplinarité et en partenariat chercheurs-acteurs

Le terme de « SYAM » permet de caractériser des organisations économiques intermédiaires (entre circuits courts de proximité et circuits longs), hybrides (parce qu’elles combinent des acteurs et des modes d’organisation « alternatifs » et « conventionnels »), et qui cherchent à relocaliser, au moins pour partie, leur approvisionnement et/ou leur commercialisation.

L’objectif du projet est de produire des connaissances sur ces systèmes, leurs performances économiques, sociales et environnementales, et les conditions de leur durabilité, afin de co-construire avec les acteurs partenaires du projet une méthode et des outils d’accompagnement au développement durable de tels systèmes alimentaires.

Le projet se compose de 3 volets recherche qui portent sur :
1/ l’organisation de ces systèmes et leur insertion sur le territoire,
2/ la modélisation et l’optimisation de leurs performances économiques, sociales et environnementales,
3/ la contribution de ces systèmes à la mise en place d’une économie alimentaire territoriale et durable.

Les deux volets de valorisation de ce programme SYAM visent quant à eux à construire et à tester avec les acteurs impliqués dans le projet une méthode et des outils permettant d’accompagner une croissance durable et ancrée dans les territoires de ces systèmes puis à disséminer et à valoriser les productions opérationnelles et scientifiques du projet.

La finalité est bien de contribuer à la mise en place d’une économie agroalimentaire de proximité qui favorisera, par l’efficience de ces systèmes, le maintien d’entreprises de taille intermédiaire à petite, et le renforcement de leur compétitivité.

Mots clés


Système alimentaire ; Filière régionale ; Territorialisation ; Values-based supply chain ; Modélisation de systèmes complexes.

Partenaires


  • ISARA de Lyon
  • INSTITUT FRANÇAIS DE MECANIQUE AVANCEE (IFMA) – SIGMA
  • INRA MONTPELLIER – UMR SADAPT
  • INSTITUT DES SCIENCES ET INDUSTRIES DU VIVANT ET DE L’ENVIRONNEMENT (AGROPARISTECH) – UMR Metafort
  • INSTITUT POLYTECHNIQUE DE GRENOBLE (GRENOBLE INP)
  • CHAMBRE REGIONALE D’AGRICULTURE RHONE-ALPES (CRA R-A)
  • CHAMBRE D’AGRICULTURE DE L’ISERE
  • CHAMBRE D’AGRICULTURE DU RHONE
  • CHAMBRE D’AGRICULTURE SAVOIE MONT-BLANC
  • COMITE RHONE-ALPES GOURMAND

 

Financement


Inra, Irstea, Région Rhône-Alpes et FEADER